「うま味が違う」とリピーターさん続出！ 当店で開催されたワークショップもすぐに満席になった 大人気の”ととのうぬか床に、追いぬかセット付が登場！！ 何回か漬けていると、野菜から出る水分でどうしてもぬか床がゆるくなってきます。 そんな時には、追いぬかを追加で混ぜてみてください。 追いぬか付きなら、ぬか床初心者さんも安心して始められますよ♪ このぬか床は乳酸菌が生きているので、届いたらすぐに野菜を漬けることができます。 何度か漬けていると風味が薄くなってきますので、 その時には、付属の昆布と唐辛子を入れて味の変化をお楽しみください。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 送料込みのお得なキャンペーンを実施中！ ぜひこの機会にお買い求めください♪ ※大変申し訳ありませんが、北海道、沖縄へのお届けには別途送料をいただきます。 北海道・沖縄便も通常よりお得な設定になっています。 上記「送料を確認する」にてご確認ください。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 内容量：ぬか床 1200g、追いぬか450ｇ 原材料：米ぬか（国産）、貊塩、米こうじ ほか：「ぬか床の説明書」付き

「うま味が違う」とリピーターさん続出！ 当店で開催されたワークショップもすぐに満席、 大人気のととのうぬか床、当店でもお取り扱いが始まりました！ このぬか床は乳酸菌が生きているので、届いたらすぐに野菜を漬けることができます。 何度か漬けていると風味が薄くなってきますので、 その時には、昆布と唐辛子を入れて味の変化をお楽しみください。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 送料込みのお得なキャンペーンを実施中！ ぜひこの機会にお買い求めください♪ ※大変申し訳ありませんが、北海道、沖縄へのお届けには別途送料をいただきます。 北海道・沖縄便も通常よりお得な設定になっています。 上記「送料を確認する」にてご確認ください。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 内容量：1200g 原材料：米ぬか（国産）、貊塩、米こうじ ほか：「ぬか床の説明書」付き

「うま味が違う」とリピーターさん続出のぬか床。 何回か漬けるうちに、どうしてもお野菜等の水分でゆるくなってきます。 ゆるくなったぬか床にこの追いぬかを足すだけで元に戻りますよ。 　　 「ととのうぬか床」と同じく特別な手法で作ったこの追いぬかも乳酸菌が生きています。 お使いのぬか床に混ぜあわせたら、すぐにお野菜を漬けられるのがウレシイですね。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 送料込みのお得な商品です。 ネコポスでのお届けとなります。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 内容量：450g 原材料：米ぬか（国産）、貊塩、米こうじ

「うま味が違う」とリピーターさん続出のぬか床。 時間がたつとどうしてもお野菜等の水分でゆるくなってきます。 ゆるくなったぬか床に追いぬかを足すだけで元に戻ります。 ちょっとお得なWパックをご用意しました。　　 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 送料込みのお得な商品です。 ネコポスでのお届けとなります。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 内容量：450g × 2袋 原材料：米ぬか（国産）、貊塩、米こうじ

大豆を水に浸して、蒸したり茹でたり潰したり・・・ 通常は2日がかりの味噌作りがこのセットならたった30分でOK！ 麹と潰し大豆を混ぜるだけだから、味噌作り初心者の方でも、お子様でも、 簡単に、お手軽に、手作り味噌作りに挑戦できます。 　　 しかも、大豆の皮を丁寧に取り除いた“脱皮大豆”を使うので、 お味噌の白さがいつまでも変わらない究極の白味噌が作れます。 京都を代表する西京味噌と同じ材料構成のお味噌だから、 とても甘く品の良い極みの白味噌が出来上がり、お料理の幅も広がりますよ♪ 味噌の寒仕込みという言葉があるように、寒い時期に仕込むイメージのお味噌ですが、 このお味噌に関しては、熟成期間が2ヶ月程度と短い方が良いため、 これからの季節＝夏仕込みがおススメです。 店頭販売でも人気の“”極み白味噌”ですが、自分で作る“手前味噌”のおいしさはまた格別！ 極み白の手作りセットは、BASEショップだけでの販売です。 　　 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 送料込みのお得なキャンペーンを実施中！ ぜひこの機会にお買い求めください♪ ※大変申し訳ありませんが、北海道、沖縄へのお届けには別途送料をいただきます。 北海道・沖縄便も通常よりお得な設定になっています。 上記「送料を確認する」にてご確認ください。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 内容量：塩入り脱皮つぶし大豆　1,600g入り×1パック 　　　　米麹　1.5kg入り×1パック 　　　 原材料：大豆(北海道産) 　米（国産）　塩(国産) ※本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 ※クール便でのお届けです ※保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存） ※麹生産日より冷蔵で1週間保管可能（長期保存の場合は冷凍庫で6か月以内。） ※つぶし大豆：商品到着日より冷蔵で5日 ※真空包装について 　当店のこうじ麹は配送の際コンパクトにする為真空包装をしております。 　配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが 　生こうじの品質に問題はございませんのでご安心ください。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------

いま話題の発酵あんこ。 自分でも作ってみたいと思ってる方は多いと思います。 でも、小豆をひと晩水にひたして、時間をかけてコトコト茹でて・・・ 一から始めるとなると、ちょっと二の足を踏んじゃう方もいるのではないでしょうか。 当店オリジナルの発酵あんこキットを使えば、面倒な小豆の下ごしらえは不要！ 醸す時間だけは8時間必要ですが、キットを使えば、とっても簡単に発酵あんこが完成します。 お砂糖不使用、麹のやさしい甘さの発酵あんこ。 おやつ時間がグッと充実すること間違いなしです。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 送料込みのお得なキャンペーンを実施中！ ぜひこの機会にお買い求めください♪ ※大変申し訳ありませんが、北海道、沖縄へのお届けには別途送料をいただきます。 北海道・沖縄便も通常よりお得な設定になっています。 上記「送料を確認する」にてご確認ください。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 内容量：（米麹+もち米入り蒸し小豆）400g× ３セット 原材料：米こうじ、小豆、もち米(国産) 「発酵あんこキットの作り方説明書」付き ※この商品は冷凍便でのお届けになります。 ※キットの保存期間：冷凍庫で180日 ※発酵あんこを作ってからは、冷蔵庫で5日、冷凍庫で4週間以内にお召し上がりください。

いまや定番の調味料のひとつになった塩麴がさらに進化！ 発酵エヴァンジェリスト新庄あゆみ先生の監修のもと、 オリジナルの変わり塩麴が誕生しました!! これを使うと、料理のレパートリーがぐんと拡がります。 カレー風味の塩麹は、使い勝手も抜群!! 炒め物にスープにディップにと大活躍間違いなしです。 内容量：130g 原材料：米（国産）、食塩、カレー粉、米麹