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	<title>Blog | suzukikouji</title>
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	<description><![CDATA[創業慶応元年。
静岡市駿河区にあるこうじ屋です。
実店舗では生こうじ、自家製無添加味噌、麹で作ったノンアルコールの生甘酒や変わり麹等を販売しています。
https://linktr.ee/suzukikoujiten/]]></description>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.14</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:30:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ととのうぬか床を監修して頂いている、新庄あゆみ先生( @pace_ayumi )にアドバイスを頂いた"れんこん"を漬けてみました✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡① れんこんをよく洗い、1cm程の厚みに切る🔪⁡② 沸騰したお湯...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.13</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:28:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[新年最初のぬか漬けは"干し大根"を漬けてみました✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡① 大根をよく洗い、4等分に切る⁡② 水分を拭き取り、ネットや受け皿に置き2〜3日ほど乾燥させます③ 今回は漬くらべの為に、1日漬けと2日漬け...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.12</title>
		<link>https://suzukikouji.base.shop/blog/2024/02/16/162559</link>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:25:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[もういくつ寝るとお正月〜✨️🎍🌅🎍✨️という事で、"お餅"を漬けてみました🫓✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡① 今回は切り餅を使用⁡② 袋から取り出し、そのままぬか床にin③ 常温で1日程度漬ける④ ③を取り出し、ぬかを落とせ...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.11</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:24:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ととのうぬか床を監修して頂いている、新庄あゆみ先生( @pace_ayumi )に教えて頂いた"キウイ"を漬けてみました🥝✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡① 水でよく洗い、産毛をとる⁡② 水分を拭き取り、半分に切ってぬか...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.10</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:21:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[秋の味覚"さつまいも"を漬けてみました🍠✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡①さつまいもをよく洗い、厚さ1cmくらいの大きさにきる。⁡②耐熱容器に①のさつまいもを並べ(湿ったままで❗️)、ラップをして600wで6分程レンジで温める...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.9</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:18:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ととのうぬか床を監修して頂いている、新庄あゆみ先生( @pace_ayumi )に教えて頂いた"なし"を漬けてみました🍐✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡①水でよく洗い、水分を拭き取る⁡②8等分に切る③なしは水分が多いので...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.8</title>
		<link>https://suzukikouji.base.shop/blog/2024/02/16/161736</link>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:17:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回はハロウィンも近ずいてきたという事で"かぼちゃ"を漬けてみました🎃✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡①種をくり抜き、1枚5㍉程の厚みに切る⁡②容器に①のかぼちゃを並べ、600wで3分程レンジで温める③②で温めたかぼちゃを冷...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.7</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:16:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[栄養素が豊富な"オクラ"を生のものと、茹でたものを漬てみました✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡①オクラをしっかりと洗う⁡② ヘタ・ヘタ周り(ガク)の固い部分を、包丁の柄に近い方で縁を取るように削り落とす。③まな板の上に...]]></content:encoded>
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		<title>⁡🥕ととのうぬか床通信🍆vol.6</title>
		<link>https://suzukikouji.base.shop/blog/2024/02/16/161334</link>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:13:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今が旬の"とうもろこし"と“ゴーヤ“を漬てみました✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡✿とうもろこし⁡①とうもろこしをしっかり洗う⁡② 厚みを3cm程度に切る③冷蔵庫で2日程漬ける④漬けたとうもろこしを取り出し、糠を洗い流して拭...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.5</title>
		<link>https://suzukikouji.base.shop/blog/2024/02/16/161203</link>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回は"みょうが"と"桃"を漬てみました✨️⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡✿みょうが①最初にみょうがをしっかりと洗う②みょうがの根元を少し切り落とし、根元の部分を十文字にカット🔪③みょうが全体が、しっかりぬかに被るよう...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.4</title>
		<link>https://suzukikouji.base.shop/blog/2024/02/16/161022</link>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:10:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回は"パイナップル"と"アスパラガス"を漬てみました✨️発酵エヴァンジェリスト®新庄あゆみ先生 @pace_ayumi⁡に色々とアドバイスを頂き漬けました🌟⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡✿パイナップル🍍①最初にパイナップルを...]]></content:encoded>
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		<title>⁡🥕ととのうぬか床通信🍆vol.3</title>
		<link>https://suzukikouji.base.shop/blog/2024/02/16/160730</link>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 16:07:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回は"たけのこ"を漬てみました✨️今回は、発酵エヴァンジェリスト®新庄あゆみ先生 @pace_ayumi⁡に教えて頂いた秘術を使い仕込みました㊙️⁡①先ずは皮をむき下茹での準備②準備したたけのこをお鍋へ㊙️ここで...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.2</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 15:51:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回は玉ねぎ、新玉ねぎ🧅、芽キャベツ🥬、ブロッコリー🥦︎大根の葉を漬てみました。⁡・15℃くらいの室内でお野菜を①よく洗い②皮を剥き③半分程に切り漬ける。⁡それぞれ同じ条件で、約2日間漬け込み、糠を洗い食べ...]]></content:encoded>
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		<title>🥕ととのうぬか床通信🍆vol.1</title>
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		<pubDate>Sat, 25 Feb 2023 09:52:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆様こんにちは☀️鈴木こうじ店スタッフＲです😊⁡今朝もとても冷え込みました🥶💦そんな日は、お味噌汁やお鍋でを食べて温まってみてはいかがでしょうか☺️🍲⁡━━━━━━━━━━━━━━━⁡本日は🥕ととのうぬか床通信🍆vol.1の...]]></content:encoded>
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		<title>キットで簡単！話題の発酵あんこ♪</title>
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		<pubDate>Sun, 15 May 2022 23:57:00 +0900</pubDate>
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